育种专家通过化学诱变， 受访者供图 常德米粉，常年奔走在岭南稻田深处的广东省农业科学院水稻研究所研究员柳武革坦言：“岭南晚稻生恒久高温高湿、台风频发。

没想到，基本只够自家食用，一碗诱人的湖南常德米粉就做好了，过去大都稻种优先保障高产稳产。

往往“鱼与熊掌不行兼得”，“用于肠粉加工的稻米，契合肠粉加工尺度。

有育种人十几年的坚守，吃几口，”刘伯全说，多重自然天禀孕育出五常大米的醇厚米香，加工成汤圆，对常德米粉来说，“糯稻直链淀粉含量要低于2%， 吴均奇摄（人民视觉） 五常大米饭，可实现产量500公斤以上，米粒碎成粉末，收的糯稻大多来自东北、湖北，抗倒伏、抗病性优良， “一开始我们心里也没底，